材料
6 T7 k( n* w4 S# L. J7 t( W公仔箱論壇麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇& P9 W" ^! r* m$ A
& ~( C7 R4 g( D+ T白汁
" V8 P# \4 |2 E D8 P' j7 C& Btvboxnow.com芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量公仔箱論壇$ @! @9 f* {. o+ ~6 w2 d0 _
; k H3 H( {; |9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( t2 V% H' b# D# `" `0 k; m
做法
: r0 Q V; `! |8 R9 l/ s6 ?1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。1 \4 q% c! d' P0 v& X
tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 \1 Z! i0 i. q f2 Q- N
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
3 o1 D/ h7 h, k$ n- Z( c9 rtvboxnow.com
, p i3 O3 v$ {" L6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。公仔箱論壇; l) z. p( `' }& I& s
tvb now,tvbnow,bttvb) Y4 c' [- M6 h5 J' M( ^2 ]
4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 A, I- N2 r4 F
2 R/ ?" _* O, x }- \
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
1 A* H: ^/ q' G' C/ D6 y% Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) Z, O& g+ u9 \
tvboxnow.com- W' w' y8 O7 p' P
貼士
& `( Z9 j: [0 r9 Ptvboxnow.com烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvboxnow.com% r; I$ a' e+ i' Z
|
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 