材料- c) a2 r7 k7 D! {* O
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙% T. H9 m0 o; c9 x% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" M( D3 u/ D
白汁) M: ]3 R: C U( [
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量$ Y* c& @ q+ [5 G
}* i, {7 m: o$ v
3 E5 t% W! `5 q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. Z; |5 Y+ h3 _3 |4 d0 l# x
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。4 G( R# X) M! F
: d. }# B3 N& L2 w5 h, s8 y: q! x公仔箱論壇2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
* v0 v8 {$ c$ |$ K4 }5 L: c$ Z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- g/ H! Y; _, N( C. f6 L
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
8 c% q. P- @+ Y8 x! g% Ttvboxnow.com1 H, U1 r4 N) O
4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
, ?- h0 O& K0 q$ y9 D, p; s9 L9 M9 D9 t" ^
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 公仔箱論壇3 q) m ?+ d0 R. c) v) Z
+ ]( P! L, c! z3 b
( i" D" H* \4 | Z: V) c" z
貼士
4 z4 Z2 g, v& T4 q. z烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ F$ q2 D. v* p& g i
|
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 