材料
8 y4 D. Y* c7 d! o" ^& k麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb _0 E$ J! ~. G$ a/ S
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量8 {/ {7 {1 ^; O& A' ]
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做法公仔箱論壇" l! z/ A- x* h! H
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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) Z. V& k' a6 U, f* ^0 J/ ?2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。' I( H F) {7 ]% ]4 ^1 L1 A
7 T' H- u5 l, a2 u1 }/ p公仔箱論壇3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
H/ j2 u4 Y0 T$ X$ H, B! n' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m' M' Y# B9 w% t/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ q/ |3 @# i7 J
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貼士
3 W7 d$ a8 X/ |1 D! w公仔箱論壇烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb* O" x! y7 M$ i
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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