材料
' ?2 g* k4 Z+ j公仔箱論壇黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉（切碎） 2片、洋葱（切碎） 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙
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! ^- S0 n4 p% V7 y( }& y做法( { F+ T7 \8 n; Q- u3 Q
1.番薯刨皮，切薄片備用。8 m+ u. F0 ^3 @: S+ ~* i: k3 ~
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2.易潔鑊加少許牛油，以中細火爆香洋葱至金黃色，加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ P6 Q0 ~; x4 Z
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3.收細火煮 2分鐘至稠身，下鹽和糖調味，盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。! O' T3 D! c) C; `, r- }
& |# q* z; `/ r( k6 }tvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤上掃牛油，鋪上半份番薯薄片，加入半份番茄茸醬料，再鋪上餘下的番薯薄片。
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, |6 x0 W# G2 ~* F8 ^" E5.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35分鐘即可。 ' w# t x0 g# B$ T1 v5 f2 g8 S
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5 `! l8 M$ \+ N8 f6 f' a+ etvb now,tvbnow,bttvb怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉，取其香味但又不會太辣。tvboxnow.com; s; E* B0 ] l
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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