材料tvb now,tvbnow,bttvb6 U; Y% b) T' [6 X0 p: L6 _
美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
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, G% E; E/ f4 }/ Y( y, V/ Q; ktvboxnow.com脆炸漿tvb now,tvbnow,bttvb1 G; j& W6 I* h; p8 d
脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙tvboxnow.com) s' L, ?; G6 d* F D/ S
( X0 [1 t/ a5 c; [, ?% i沙律汁
0 a* R/ _' Y$ N A檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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做法tvboxnow.com2 S) n, d$ ^" ?8 j! a
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
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2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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* c4 z: | B5 W2 h; L0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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3 F! S* C9 J2 H2 G公仔箱論壇4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。$ W6 j: G" I4 h7 W B2 w9 _" {
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- f% S3 s8 { i6 J }- ~貼士
$ ^& Q- V( Y8 b t1 @沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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