材料
2 }$ v4 d/ Q6 x9 n' @tvboxnow.com肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料
, [" w8 Y5 w) P, vtvboxnow.com牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( _. F8 d4 E, M. P
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做法
6 g; Z5 `$ i; r7 ^" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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+ q7 N+ ^4 t% a" N7 P2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
+ K' _" P) J9 A. i; ]! {7 T4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L) ^6 @ G' \) E7 J8 S$ B! x3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。$ t+ \! \8 w( D) ^- v" _1 n2 `
9 E1 e1 X" V4 L公仔箱論壇4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。" d: P+ P8 o1 E
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+ A' P5 {, x O" G) U5 B( f. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。( [" o/ Q Q' n
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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