材料 tvb now,tvbnow,bttvb- C$ g4 U9 E, ^# _: r& E1 o3 h
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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8 O8 k- ?. o: Y" e, v, E公仔箱論壇菇茸醬
6 [+ k L2 R+ W* @- D香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
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做法
; b7 ^: f E0 l$ \' J' m' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
5 T2 l6 t1 q& k# H2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( J# m' }: E; V7 b: u
2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
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4 K& X/ ?3 f+ w! q3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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( L" m1 E9 x) Y' A! f$ _7 x- M公仔箱論壇4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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, o1 D" I! h( u& W; \0 \4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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