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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許9 Y6 D; R: F5 a. [, P5 {7 s2 C
- K# p$ y( [% Y0 P8 d5 B0 g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |; b7 R3 ^2 `/ Z( b* X/ A& _做法公仔箱論壇! {1 i/ L% S# k3 r0 |" p
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。! }, f8 U6 H! l. p4 t: H
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。! H# f: W. I* k) [
D6 u9 g( Q4 V: x0 M3 C3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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5 P+ d9 |0 a; otvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 c8 _! k/ F3 p# P% B" }
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。tvboxnow.com, h. f; @; |( S }& F/ J
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9 S* g8 l' {; H; E5 Rtvboxnow.com喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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