材料
, m; Z U4 E# C/ {* m- s/ L$ T4 a公仔箱論壇麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 T! J2 O* P/ O2 [
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ k6 C2 c3 @: P9 z" q$ S# p
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb# _2 o0 o" @3 B- ?' E
3 s* O) @, x& P5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ z1 y$ s7 E |/ T0 M( l
做法4 t4 g" `/ q! [
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 Q# E/ I: ]4 `: n! x0 ~
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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& l, m" W4 c0 k' o: j) i& r公仔箱論壇3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。公仔箱論壇) F) r3 K' J9 X, a$ C
# h, Z: ]0 ?! C( }3 T2 v/ g4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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$ K8 g4 Y% W. A" ltvb now,tvbnow,bttvb5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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: @* K8 x" m1 e6 s! B5 u) F! \2 u6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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! f% c- x9 p3 u) u7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。( |7 p& w3 ?. F( f
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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