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龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料tvboxnow.com) U2 r% Y- M' e
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克# T2 x& K2 H) \' b7 F/ S3 \
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( f( |) T2 q" L% i- ?$ o { h+ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
" Z- R7 x$ v' n5 B1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。$ d5 h, h8 Q4 D# _: N$ ?% b
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。tvboxnow.com) E* E+ Y" |6 ~( D& B
( \6 q, B6 G8 w1 S! H8 z3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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o$ v' v( U, k" D7 utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。公仔箱論壇4 g6 G1 z3 `# p% x: g
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貼士
8 l8 V7 p7 U S: e A+ ?' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。公仔箱論壇! Y6 i$ X3 s# H3 }1 ~
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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