材料- G6 u8 Q$ {7 F) O9 b
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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7 g2 N- U) F6 K醃料
/ ?( u9 P1 [) \! T u鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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/ N0 p$ L! Q. [, R' c; ?公仔箱論壇汁料# f) j: r- _3 m/ C
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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1 K H. R$ d) J, ?' l" m% e: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# p( r4 K' O6 S( A
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
2 K. z% |0 n5 ^3 G+ \$ _0 b2 ~" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K+ R' o% L8 O! g" j2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S! y/ ~7 d# X& B2 M6 a! q
9 `; R0 u) d' _- c) ?3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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# M4 [: Z! C5 r% D) V7 I2 atvboxnow.com4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* W7 U- S* J! E. f9 _0 ~4 A; H
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。公仔箱論壇5 Y) j Z4 L; A# D& P
, U$ [7 e. k0 `tvboxnow.com6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 tvboxnow.com7 Z0 |0 [/ O; ?
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( X' ^# A3 n* K/ n7 E/ Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。( ?. }3 {% x2 u2 C- I$ \2 Q+ J
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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