材料
+ L! j/ x3 G- S$ q# k- G蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' h. g! }0 ~ J; g
0 N6 R! H- x) a* utvb now,tvbnow,bttvb醃料tvboxnow.com; t, x- F G) Y% ~# i: U5 D
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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" f& v2 T0 ^ I/ U0 D3 L9 Ztvboxnow.com汁料tvboxnow.com* y4 f; {. x; X' ?( D; ?6 }5 o+ c7 r
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
4 c6 l$ w6 V1 F$ v) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 e+ [' T' s) `; a
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。公仔箱論壇/ Z1 R2 z) y: A) P8 K" I! ^
" F, \9 N! J" e公仔箱論壇3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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( ?7 W: @0 @8 Y! h4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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) m+ E5 D! {3 f# r8 k4 E5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
. _8 T% ^/ j: X蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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