材料tvb now,tvbnow,bttvb- }# b! I" N: C6 @3 h
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量tvb now,tvbnow,bttvb) D& v% C( k5 h5 g
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醃料
8 f: \; i$ r6 t9 V. w公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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2 I$ @8 c! b( D7 {/ u) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
' }! ?7 x, }0 R5 B. `; t8 Rtvboxnow.com山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克' C( Y1 Z2 ~8 @6 x& b
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2 R/ h \& b" b做法tvb now,tvbnow,bttvb; p- W- D9 y/ c: n/ H0 m
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。公仔箱論壇& [$ D+ R! C7 m. ~, w
$ m/ h" }5 c0 D h& M4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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* |& V: v' `* x' h9 |8 J+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb" E2 F/ j; x: t, W
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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