材料
" `# O: N3 L; f4 b蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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' ?2 {& M! H: i: G5 u調味
" w8 Q. Z6 b0 ~) J! I( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味tvboxnow.com; r% M) ]3 k- F0 g
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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' H3 Q$ Q$ |! w( I8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
4 R# v0 u* O5 n% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。公仔箱論壇3 m/ x. Z3 x4 a% T. u% {
# Z e' k% h, e! G: J$ ]2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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8 Y3 V1 d1 y- F Gtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。3 b9 J4 z7 q( i" \! Y0 k
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。9 s: e/ l! f) |9 {" X
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。. C9 \; |3 O2 L, |' d' A% J* k; P
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1 U4 D# R+ X8 r1 X; a貼士
* A# p! |3 M' d& @! c3 I& Z+ J炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 公仔箱論壇: T* @9 d# S x3 g$ k
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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