材料公仔箱論壇; W8 H$ w8 S5 I4 Z+ H
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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7 A/ H6 ]1 b; Y調味
, [0 S6 @* O+ dtvboxnow.com雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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$ j, t0 C0 y0 v( e( k4 L2 L6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/2茶匙) O; u* `8 s$ o$ s2 ]& b
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做法0 T+ Y4 ?, c) {( o/ |
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。# m' O$ |8 z, f
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。公仔箱論壇. Z' B4 z2 F# [" J. t
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。( O- ?3 D- ]# u# W9 [
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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