材料
5 f9 `% `. D, f3 U忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許tvboxnow.com3 C2 `+ L, H- P" P) B# F F
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做法 C: i U" W; x; v1 h v/ k
1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。7 q6 P p, L+ J) H0 d" d' m
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2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。
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9 \6 a8 e/ T) ^2 T) B9 e公仔箱論壇3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。tvboxnow.com% E0 h( V; K0 K+ J9 [
& N3 ~ N) R& l( s- E4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。公仔箱論壇1 {4 o% O7 r. U7 X6 B4 n
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法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。tvboxnow.com7 {9 K4 H/ O- R w$ g2 D
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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