材料
. j+ A4 Y; r# }- U, P忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許( N7 c6 @; O: D8 r7 c" [ z; Q
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- d4 n q9 o$ l4 Z' ztvboxnow.com做法
' m' i W' Z/ W p& Y' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。
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2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。
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3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。
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: c0 a" m$ V- y& i$ G( H4 H2 l法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。tvb now,tvbnow,bttvb5 r; Q3 t* I2 D q9 N
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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