材料公仔箱論壇- d0 b7 V* S5 {0 }8 Q: }' a
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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做法
! c/ W) r$ X. Q4 `$ F: Ktvb now,tvbnow,bttvb1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。公仔箱論壇# G0 Y9 G5 ]. A3 R- i
3 i4 B8 K" x7 ?! y* S& w公仔箱論壇3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。tvboxnow.com/ g. }6 f5 u# ]4 S+ ^% Y8 g: S- D& A
, p+ i' v' y' b! c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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