材料 M! |* [- r; ]. k
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量& B7 r6 Z- M% p2 _( F; J
' M; v, r5 z' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, R4 k7 W' H6 ?! X
做法+ z+ G/ m2 m; `9 W
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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- M1 Y+ s% q0 @公仔箱論壇2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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0 H, H7 K3 k- Q& T' r3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 |6 N% g3 g* z" G; \" k% ?5 v5 T
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- o7 U R+ T6 |! {+ c9 z2 o3 i
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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