[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料
3 i0 {5 Z  Z3 S) @- E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升) H; I% s& d! a/ m2 ~' a6 k
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4 i! F4 b3 u# s) V5 l做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; _' Z* {: t
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。* _0 V! s, L+ P. n4 ~, R0 a5 K+ D) S6 ~

4 L, Y0 y" a4 B. t4 z9 P, t3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 l: C7 {1 _3 T# O

2 S9 h- P1 F; k5 R1 N0 W( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。# D& q  x( V# M: y! `: E9 Q; r" P

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