材料
) x0 {' ? d' B: W3 I$ stvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
2 o8 F, l' R: K! w+ m. n8 X! r( O! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 y& b3 w3 B6 T. ^( U
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做法
0 y* f6 c6 r, O! z0 K" ^- L公仔箱論壇1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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; Z' a/ m2 M$ D5 S2 m7 R+ Y3 W( u2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。公仔箱論壇( W. f9 p* N+ o4 f9 x7 X3 D
O5 U& Q% n- |: o0 c公仔箱論壇3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ s! R# ~1 K/ |
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發表於 2011-3-17 09:29 AM
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發表於 2011-3-18 03:09 PM
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