[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb! {; V. O; h5 x) {& {' z
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1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。公仔箱論壇: Q9 k) t) X' ^* x) G* c
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2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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) S0 D) T- D$ @# B  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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6 c7 C  W( @( k6 ?, E: ]) s, _7 g/ Htvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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fatgor

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