[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料
( H. r4 y8 n! e, J0 Q' F! o! V公仔箱論壇琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
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做法" u0 Y4 E2 l1 a9 N, c' z
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。4 A1 A2 {/ M8 u5 `0 {9 J0 ^
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2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。( y7 x- |8 s: g5 F* i+ w

6 O/ N! i9 s" c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
4 ~6 c4 ?, E: G' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 }4 c! _" j/ _/ b- ^* `4 c
4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。tvboxnow.com  G( Y! ^: M0 P7 s" A

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