材料tvboxnow.com. w! l; S6 z% }4 C+ A f
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料+ w* V4 S9 z7 e& c
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙tvboxnow.com4 X( k1 {5 b$ l4 Y
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& \( k3 n# b" o9 ~% D" btvboxnow.com做法
$ W8 m7 S5 X* S+ [ M, Q. O公仔箱論壇1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
1 ~* ]9 C& Z, [, F2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l$ B* ?! m% c4 L$ E( k% `& {2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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$ O8 u3 C+ e8 S8 R0 G公仔箱論壇貼士
# @! q+ e- i: O2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n# \4 [$ H) ]1 Q" ~
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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