[中式食譜] 避風塘金銀蒜粉絲蒸扇貝

nt1972

材料
7 o7 O' o" _9 W( H金蒜/蒜茸各 30克、扇貝 8隻、辣椒 1隻、粉絲（細） 1紮、油/熟油/蒸魚豉油各 2湯匙、葱花 1湯匙、芫荽少許2 V8 n+ U; i) s" H5 z, i

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4 h& }1 E# G9 Y% h1 k3 s公仔箱論壇做法( E9 n1 _- J' M, Y4 t, T
1.扇貝開邊洗淨，排碟上備用。tvboxnow.com2 l3 q& Q1 ?) v# O6 v

% a, p7 T/ v+ Y* h! K3 h! ztvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下油，爆香蒜茸和金蒜。粉絲浸 5分鐘，剪成小段。辣椒切粒。0 t- ]0 H6 O/ {1 f1 O
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3.將粉絲鋪在扇貝上，加上金蒜、熟蒜、辣椒粒和葱花，大火隔水蒸 3分鐘。; G  X/ Q+ q/ T5 v* J

1 b# I* T2 A8 Y3 H- p公仔箱論壇4.在已蒸好的扇貝淋上燒熱的熟油和蒸魚豉油，放上芫荽裝飾即成。
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