[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ \3 E% N: A1 h# A
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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做法
( P" U  ^" q9 G4 J* N; y1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。公仔箱論壇: c1 a. }7 u2 A* A3 W
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
' [# L/ h; R+ c* d/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \- T) ~+ ~6 ?* \5 ]3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 / z! g  y' n/ e- `' g

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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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