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澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
! r4 g6 ^8 V. \( u7 gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 Q9 L7 h! G* C9 F
調味料
' I6 @* m7 S2 c% f: Y8 ~- E: y9 }* o雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許8 B$ u; `0 l/ v0 @" d* h0 K3 B
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做法
0 H, l. d6 C; ?! N% a5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# {" `7 m; E W8 |# l
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3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。tvboxnow.com* Z+ I2 q* y8 N* r
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- j9 N1 t' ]2 Y- e
5 n. l/ m( T' \$ W( d9 b' Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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1 t# g: q+ N# \, @0 F9 @( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, j1 O2 r/ s2 e f: R$ C
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 公仔箱論壇+ z+ l8 |+ W- v. B1 ~ l$ h: C
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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