材料tvb now,tvbnow,bttvb/ m! u# [1 }% p
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 k* S+ o& F" X3 {9 r' p: n4 `
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調味料
0 M. V4 p8 D* u& ~; w) s F( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許' M4 g6 s& k l
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& g7 |& V0 j+ a! B0 c% q公仔箱論壇做法
$ [+ h* o; C3 ~8 P8 |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。9 T* g% L" h# }# @; E6 i
! A* {4 D6 K; F& p8 c2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
3 a! L# }/ g F+ U7 ?+ ~7 ?2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o" _# i$ g8 J+ b+ p" e2 z8 y# f3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。公仔箱論壇/ x% s7 T: V/ l
' k. @! K- t6 N3 O1 Z% O, Z4 j7 Otvboxnow.com4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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) j. I" G D4 d1 Z$ u- otvb now,tvbnow,bttvb5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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9 B2 F9 O' I! H) D1 V) \. v* v- G" Rtvb now,tvbnow,bttvb6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
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( }3 T5 k- ~3 ?9 T0 u4 n/ r炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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