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鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 r9 T% i8 a6 T. c6 u/ ~2 N9 u
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西芹調味公仔箱論壇8 X7 h+ } c! C
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味
6 H+ l; H8 z, g" @/ }公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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* j( D I9 l7 c! d做法
- l. }! c" l E, b" X1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。4 u' j% L8 k! d$ G3 | |2 [( T! r
8 l* Y$ i% ?6 H2 @tvboxnow.com2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。& R5 O- w `. K2 T
9 O; M2 `1 H: Y: C* Y6 C+ S; g& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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貼士
+ a, L1 Y8 ~# u) g. |: l- G: k螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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