[中式食譜] 避风塘茄子煲

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% c0 Y! N1 x  b2 T做法：
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1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。% U1 m  ?' ~& e) V: E0 v* P
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2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。
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' m) M! o. z; G% f" F公仔箱論壇3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。tvboxnow.com- f: b% v/ v* h* e
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4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。
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