[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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做法：公仔箱論壇7 p! y+ t, q" R/ o1 f* J

1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；4 [0 h. M; e5 z8 q. D$ j7 }

2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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3 g1 P& f5 t* Gtvboxnow.com3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 D' O6 D5 [5 ?, |; F0 c
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；  y8 C2 S) m4 n/ ?: k, v
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。tvboxnow.com- p( [' K' k# Z5 _2 C( }