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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量;tvb now,tvbnow,bttvb- Q' F: S8 k, C6 g/ ?/ m
7 k' _2 B" Q- l; m3 j9 L9 s) H公仔箱論壇做法:tvboxnow.com$ N/ X( |. q: m f8 I- M( ]
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟;tvboxnow.com6 H4 `2 y- n' j2 N# [ f0 l, }9 f
& q9 |1 t# ~6 s2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花,香菜切段;tvboxnow.com+ J- A1 r n- S! ?5 _( v: u
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;tvboxnow.com# l v' ]6 r2 F
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀;% Z+ r# g$ V8 a3 V2 {, N& Q2 U# O$ h
+ g" x( i( r H: w. G7 m+ a( itvboxnow.com5.下入青瓜,炒两分钟左右;tvb now,tvbnow,bttvb0 m# C# i4 r! j, V* U- d
) y: o* f o1 Q+ X) ]9 D3 otvboxnow.com6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽,撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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