材料
& N, F1 v, K3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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& F/ H2 i0 ^: V8 _/ @3 d! o" g做法
S( g) G+ Z0 Z1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。公仔箱論壇, u; e2 O* S1 Y) S9 D c5 M9 W. d
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e1 ^8 r3 F+ `7 s5 {2 ^; e
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。tvboxnow.com1 \% [* o8 q" I( u; Z" I3 c1 W
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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貼士
. k* L2 T1 o, V. ^! _覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb7 {- D; w6 |* ^/ Q
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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