難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。$ G$ N7 R5 S. d9 r: f2 s" H( N& a
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4 f- g$ O" c( p8 ntvb now,tvbnow,bttvb餐廳佈置，充滿中式味道。7 ^: V7 ?$ ]! M+ c3 U
8 ^# B; o$ C. X; M$ Z8 B) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 N7 O2 z' |
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5 L( B6 }& f$ N9 ]* n4 X1 a$ g公仔箱論壇■麻辣三絲冷 麪$42" o" C, v3 h6 d/ [: |1 n
' Z. W' c% d' }, a5 ztvboxnow.com 2 N! @( x9 R# T' L# J
■酸菜魚$88
3 G0 A" |3 Z, {" W# z公仔箱論壇tvboxnow.com) v( u% ^$ v2 x8 _; U0 _
周庄灶房
2 U6 Z/ ~6 ^0 J8 ?tvboxnow.com地址：尖沙嘴廣東道流尚坊, ~# p" ?, p- k: x* [
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- p" o! d; H3 Z! R3 `& f5 Rtvb now,tvbnow,bttvb■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
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發表於 2011-3-21 07:10 PM
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