難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。
4 P' N" r; t& V& V
( M- K/ r, o+ ~8 @7 k ) U. f' D5 |1 q, a+ P% n* l* i
餐廳佈置，充滿中式味道。
+ ^7 w! c( g9 ptvboxnow.com
! v8 [; G; V5 Q* c; o. v% w公仔箱論壇平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。
& R& p* L# Q* b7 n; Z公仔箱論壇
# w2 }! o$ w, A: B ' S; C$ x. {* t, F
■麻辣三絲冷 麪$42
. O/ O# a. i7 G2 h公仔箱論壇9 [* |$ h6 p( N9 E- S& K- S
. [4 B" v: U8 w! m" O2 Ptvboxnow.com■酸菜魚$88
$ c( E0 B. ]8 N0 _2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 E/ M) S( V x/ u8 z
周庄灶房* C0 i' x- d* a4 m
地址：尖沙嘴廣東道流尚坊1 ?- e0 z4 \: x6 f
[4 [6 m M# B! y6 |公仔箱論壇 tvboxnow.com- Y: S/ M/ A! C+ e
■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
| 
發表於 2011-3-21 07:10 PM
| 