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0 K# T& k) ~. d. O# E: L. B材料： # c; g5 P5 S; ?
鸭骨架1副，姜片5片
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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 e# n! c2 h$ v/ s! {
调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
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制作方法： tvboxnow.com. x( X2 d1 e* d2 V
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
& M) L( W& g- `7 B2 otvb now,tvbnow,bttvb2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 9 B" K7 w9 t" H, K
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
2 m$ j/ ]3 w/ b( @2 V公仔箱論壇4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
% L, Z/ s/ x; ]1 P+ {5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
3 a. L7 R/ D8 p$ I4 B h' o6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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