[中式食譜] 台湾三杯鸡

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( V% G( y1 _, T8 h5 z9 }  q台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 tvboxnow.com) G) C$ ~8 R4 _% r+ a4 U  }
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒tvb now,tvbnow,bttvb: W3 O$ P; A# ^- x* ~# m% X

$ P7 w7 b6 \) @7 u3 v公仔箱論壇1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
# U& S- [! m' K! d) s' ~" \7 Ttvboxnow.com2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 公仔箱論壇9 x3 O! L) r- l6 L! \. |. v" X
片刻。
9 O4 U8 C* _/ W7 R3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 4 m  C# l$ n& ]0 m: {4 I$ t
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 # G+ A  M/ n2 I3 X8 ~
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。tvboxnow.com- c2 W. G! |  d+ I
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