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海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許5 N* A0 Z: p+ s/ n) }
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做法
, ^! _8 L% x `" o& b# Z) y; u公仔箱論壇1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。tvb now,tvbnow,bttvb' w) p$ M1 v$ V. k6 l2 W$ L
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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貼士
. B7 z, V3 r$ ?* |; r' vtvboxnow.com煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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