[中式食譜] 姜葱焗蟹

jljiang

$ p# {4 ]/ m" G6 h  I公仔箱論壇公仔箱論壇8 n% Z3 Q. m& B+ I3 ^
主 料：大公青蟹一只（约750g）。1 H6 C- ?6 u  ~# {* U8 }
1 L# O" A2 }, y9 h( L4 M
配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。公仔箱論壇6 u7 R& [5 ~4 G) ^$ E* z% d
/ a5 t3 A1 N  }6 y% z' F4 q
做 法：
! Q1 B" c0 u: [/ W4 Q公仔箱論壇　
, p2 ~& A( E) _' M2 [公仔箱論壇1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
$ D$ h3 n. m$ l; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
: i# l+ L  p& ]3 x% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
3 k" E5 Q! a& A3 Ktvboxnow.com    # O% Z  E5 G0 {, l. \6 O8 E9 S
3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。tvboxnow.com+ L. u+ j* G; ^$ B4 f  ^3 w" D3 ^/ r" R

zyour

thank you