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* ^" O) `( _! x G. X+ _; j1 K$ |$ rtvboxnow.com风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。tvboxnow.com0 C% `- H- r# W4 q, k' \# L1 v
! u' k" [3 p0 {1 Z' ] nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
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制作方法：4 g% n7 j. V/ L6 d$ L- v3 e
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。* }& c! j9 V- ]; n: u. u$ |+ m4 {
- A5 J! A3 H ]" B公仔箱論壇2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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" M8 s( f1 f7 ^ b0 ?" c' Wtvb now,tvbnow,bttvb注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。公仔箱論壇8 a4 G( E$ ~+ Z
1 i. z1 {" A9 V2 [. c% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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