[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ y) R8 D; C% u$ J. k
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
0 b9 U1 L5 o7 X, C* H  s0 t5 R* E: I公仔箱論壇種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，tvboxnow.com/ J8 l2 a5 T2 _% Z% N; p& @1 V. M2 n( ?
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
0 d, Z5 n8 h, p迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、tvboxnow.com0 k& X) n8 p$ ?0 Q
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
- c" x- f7 k7 X& P" B7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，! P" d. J; v7 }
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
( p  D, j5 e- p2 p, O& S4 P  Stvboxnow.com開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 W/ v9 L2 U8 s
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02148luong

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xiaojunjun

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