材料
8 d7 \# p" E% ?5 x; z蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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' x& w2 U# r' n5 r0 c0 R做法
: s; ^- g* O7 f( B; w: M% r1 p9 Jtvboxnow.com1.蘆笋切尾部，再切碎。tvboxnow.com6 e7 n8 i0 I/ h
# U! P& }6 p- g! W1 v2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。! i5 I* }6 X# J. T
7 z! X+ H( u$ _: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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0 m; J2 F# h* ?6 [, E1 ]+ Z4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。2 R/ F' S7 d/ `& H7 F5 M
( h# b1 n; f: x+ X3 s, L6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ B6 q/ D9 C3 |' M7 `" K
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貼士
4 n+ y L) \5 x$ s2 F8 [# d. T, `公仔箱論壇先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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