材料
( S! s; G8 Q# q6 E* A4 M公仔箱論壇蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量公仔箱論壇% {3 x9 y# q9 b
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做法
% I$ P* ?2 C0 C: g+ M公仔箱論壇1.蘆笋切尾部，再切碎。
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; b0 y) J7 C: B, m3 C# g( `tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb" q: r, f" J3 E5 M% T
1 d. @' N) K- p. I" d7 u$ v% G公仔箱論壇3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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2 R5 h v/ r( K8 y! |tvboxnow.com4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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* h& y' j& T" k. R1 o6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。: B) A. E- F* T; H$ q7 @
+ C1 T; S9 |: ^9 D' x公仔箱論壇7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。公仔箱論壇$ ]- F# }2 q& D
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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