材料
% {- U$ s0 C( h& z. r5 \tvboxnow.com鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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做法& {4 |. ` g; B E A
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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d9 S3 V4 M+ @' H, utvboxnow.com2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。tvboxnow.com% P6 J4 u i5 @: v8 Z4 [# D3 U; g$ J
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。tvb now,tvbnow,bttvb, M+ ? Z- h8 o! w- b2 @
2 M9 y- x, }0 l8 l' `tvb now,tvbnow,bttvb4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。0 @7 W3 Z, Z* X* D$ l5 ] a
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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