材料
) e* B0 `5 K! S' C jtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升" U! x- |1 p8 ^3 u1 H
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1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。- Q; L3 q: _+ j, u1 z
: s& D' C4 C: k/ M6 y; a( U8 ^公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, s7 m3 o" a# k Z+ \
% i: p; o* m& B }公仔箱論壇4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 w; }* K9 s% G% I0 ]7 G
; Z* o/ O8 W. ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。( s9 T1 m- E. d9 ]- |6 n
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9 x- M" M; g5 `! vtvb now,tvbnow,bttvb三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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