材料
! |% Z; f. w# f8 ^* E2 I6 Y& `( j公仔箱論壇蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法( H( u7 B4 }$ l# b1 F2 y! _4 A1 j. y
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb. T+ i3 J4 Z0 w6 k0 P; g6 Y6 i# V0 g
2 a6 ]! e o4 Z, m9 ^$ Q. [7 c gtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- {4 S3 b, I7 \1 ?$ V
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 I5 k' C. C, ^: V; b7 x
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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