材料
6 T0 c# u0 r; S公仔箱論壇牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
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1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 k! r- W* l2 @: ?9 a& |/ P, T
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4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。tvboxnow.com# D* f7 a5 A0 r0 g7 U
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。" O. v1 G" M. z# A- J1 z$ M9 {
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。9 k8 N. @2 M( {5 O
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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