[中式食譜] 彩椒炒熏干

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( z9 \3 d0 Y) B公仔箱論壇材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）tvboxnow.com; ], G* y; i* E) e

* z3 h7 C) h& x' z6 utvboxnow.com做法：tvboxnow.com! [. D, f  Y7 V0 d0 r! M+ f
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。, Q6 s, S: r. H0 j

" I! m0 i2 h6 y! @tvb now,tvbnow,bttvb3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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