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[中式食譜] 西芹炒肚尖


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$ U2 Q$ q% [7 Ktvboxnow.com主 料:猪肚1个,西芹3两(约120克),洋葱1/2个,红椒1只,胡椒5粒,姜2片,蒜蓉2茶匙,酒1/2汤匙,油3汤匙。
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配 料:芡汁料:老抽、生抽各1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. d# D- S- x# G( V1 i2 t2 H
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做 法:
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  ^" V: l% C0 S1.猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净,放入滚水中氽水,沥干水分;用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚,放入猪肚煮至将熟,取出斜切片。
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2、西芹撕去老筋,斜切片;洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙,爆香蒜蓉和红椒,放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒,拌匀芡汁埋芡,炒匀即成。
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