材料
1 E7 {6 Y$ l) {tvb now,tvbnow,bttvb青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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調味料/ l; i9 d% a( `/ W4 h
雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個8 Z! h9 i& x- w0 I% }1 ~1 K9 \
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做法公仔箱論壇/ A w9 K9 i6 N
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
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2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 x. M) k9 w" k" r, T
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3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
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+ ^: @# ]3 p) f2 c, A4 Ltvboxnow.com4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。公仔箱論壇& V& S3 E4 ^# s* T1 l
3 M1 a" i" L; j) R5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
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貼士tvboxnow.com0 w6 w! P/ p( d# Q# S
海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。* D& M- L" H, ~ S
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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