材料
1 |3 x8 `$ \1 r- {公仔箱論壇青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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調味料
" h: l; L3 k- z1 P! p6 c雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個公仔箱論壇8 o) m: o3 c( w6 Q# y# D
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做法
4 y3 v' S, U: x: V U# `tvboxnow.com1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。& s6 p) y! k1 N; i4 Y
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2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。tvb now,tvbnow,bttvb) g2 K: z4 `/ k& f% {6 h% Z* j6 o
, P' P D& a/ F" vtvboxnow.com3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
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4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。tvboxnow.com; h; X) B& k3 d/ t6 |4 }$ e
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5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 p( y5 A% @/ r. K# B, ]3 P7 k
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( S* ]8 F# a' W( F* s# }貼士tvboxnow.com$ K# p2 m n* ^& ^1 J' p6 F' _
海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。' N# y' \5 v5 ~
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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