[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
! Z9 \, [7 r1 Z$ ?牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量tvboxnow.com& D* H4 b% `  k; z; [

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做法公仔箱論壇& ]5 M3 B. N( y8 q) Q
1.咖啡粉用熱水開溶，備用。
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。tvboxnow.com( c3 ~6 u8 e3 Z2 L% U
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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7 d# K5 I0 F7 }2 H  E% D9 ]公仔箱論壇4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。