[中式食譜] 鸡蛋羹

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制作工艺：蒸tvboxnow.com4 Q$ n0 O! e' ]+ H

) E0 V" q$ ~& \+ }( ttvb now,tvbnow,bttvb口味：口感滑嫩9 k( I9 k* w9 z& g" g1 Q; m
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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操　　作:
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# p% h) U1 g; u: k公仔箱論壇1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。1 s* H4 O& p" w7 f  T

+ ~% S  z& [3 ?4 f! s# }3 Btvboxnow.com2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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/ ?# Y. |# j( o* Wtvboxnow.com3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4 K+ j& R- b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n; u  V* d! i- s* v! ^# X. Y公仔箱論壇4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& g  H  H# k1 y# @

  j. i9 b+ K# G5 d5 j9 u. P' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
4 `  m! @( h4 b& ptvboxnow.com