材料
, O% u4 H' I1 P+ ?2 Z$ `公仔箱論壇有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許公仔箱論壇7 Z* }% F ^ j- o
1 h! x+ A& f8 C2 ?公仔箱論壇汁料% w% Y" A' t+ O
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙, k/ U3 C* u& x, n0 E0 C
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# {% k; T4 E- C6 U# ]7 d4 g; t, _, Ltvboxnow.com做法
$ b& n1 I: F5 J/ S& ?tvboxnow.com1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。tvboxnow.com$ M: a1 V1 W6 n0 M+ k3 K0 T% T
( r9 }) ]7 G- \8 w7 D d7 _% q9 X2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* \0 A. X5 W$ ]$ y4 {9 |5 T
) |6 J/ I7 v: {' R5 z8 W N公仔箱論壇3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。tvboxnow.com0 P2 a: o3 e" L z9 C
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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