材料6 @( f' P7 w6 \7 a
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許公仔箱論壇* [2 k9 H8 @7 V( k
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做法
1 z3 _( u( \* Y+ \4 P8 Y/ vtvboxnow.com1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。公仔箱論壇! x& e. h6 Y8 n" n, H' X
1 \7 X% ]5 b5 a- [( Etvboxnow.com3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 C; q; w& O- }
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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4 h! x2 E% J% {6 L4 utvboxnow.com5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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