材料公仔箱論壇. g+ f/ [7 w _" v3 L
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法
' r. R8 ^7 v! m0 ?$ S2 f. }8 [! ftvboxnow.com1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。5 C. B3 Z6 n$ x
6 Q1 ~; S1 d- F D' q2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。公仔箱論壇" S3 n! R. b0 r$ W/ K
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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& E# r9 q8 ?3 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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& f+ v" l. }% x7 f! X, B: G8 N公仔箱論壇5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 tvboxnow.com1 S h4 W: k+ S4 w- u! \
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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