[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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' D  `" s3 N4 X1 K1 C# Q" F5 f主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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$ ^+ ?- ^/ ~: C: t/ ~配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。tvboxnow.com3 c) P' p1 O) @* |

! b, ]( b+ K. s做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ a* g2 I, \$ ?8 [* G. c

2 ?. J4 i9 b: stvboxnow.com1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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/ K' e* y7 n! ~) J6 O! x: ?# ?公仔箱論壇2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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/ H* w* H2 \1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；tvb now,tvbnow,bttvb& u+ R! \/ b$ R- p

6 p, L) d! [* |; _) Y公仔箱論壇5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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