[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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, p& B- ]  a# E7 \( D) ^tvb now,tvbnow,bttvb主料：腐竹100克，黑木耳4朵；公仔箱論壇# ?* S' b2 ~; p9 S. G

9 D" j6 ^$ I& c& J6 Btvb now,tvbnow,bttvb配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；tvboxnow.com  M" h8 |( O8 W2 g, w% d8 x

+ \- d, I( U. q# v& |9 K2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；tvb now,tvbnow,bttvb% m( o) h1 w0 k5 |+ y
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。公仔箱論壇5 o9 n! p( v. H) d