材料
! B+ ?8 X6 O7 H u' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
( ~0 Y" K# O6 k/ ]7 E: I3 T. _tvboxnow.com
' \! l' I1 N- R' l+ D' W; i. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb- {! S2 M3 f/ O) Q1 m
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。" K! ], s6 s4 R8 ~, O) g' K! h' p7 B
8 u7 @" K- E& v& b9 D0 C' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 F# q0 J( \, C" W
. R/ R3 m8 Z2 n" P$ P
3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
9 K4 l7 D2 g# P+ d) N0 m/ o( N公仔箱論壇
! D8 Q2 U+ A1 M2 C0 d/ \& }# F3 M ?tvboxnow.com4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
3 c$ J' d8 Z. s" N1 w, @9 z" ^6 `2 F1 D/ X
5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
" B* t. q, Z; \4 n( W* [tvboxnow.com5 r# o8 n$ n# w# i
6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。公仔箱論壇: `: @( d9 S% t) v4 n- U2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 }* k6 ~( z" ?" g" c% |
3 F Y# q0 [8 @公仔箱論壇貼士
) X' E/ N$ S$ K! ztvboxnow.com黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。! W4 v. q' i# P+ e4 M) N) e
|
發表於 2011-3-26 05:36 AM
| 