舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb& H0 V1 @" [! f( f! m& H
; S& Y; i2 g1 ]; t A C# v公仔箱論壇舊木船板裝飾樑柱
* u; R: K# `+ O* S% g$ a0 I) A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# X/ k; d7 E
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
; \. `; A0 f: D3 M; u8 S) z# i) ]) Stvb now,tvbnow,bttvb
7 M5 D5 C& d7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u) }9 J; Y$ i& F6 Y0 y
# W7 q$ u0 g b$ ^1 e$ i- | tvboxnow.com6 P9 o. s5 F3 u3 e+ k
■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
1 R1 U( E7 Q# P
. `1 `- H7 V. R, _$ T9 k- C7 U8 F & \1 i5 u4 o) a! E$ a5 I
■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
- s8 O% D8 H3 C. L/ j# A' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ y1 y8 E" N: x
1 ^- |& a9 O/ R# [" ? q■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。
9 ~/ v9 r1 j- V mtvboxnow.com9 a( |$ O4 I% B) X& b9 i; Y! G: O6 T
 tvb now,tvbnow,bttvb- w; o9 U4 {0 U( Q+ s" m: B
■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。
# w- v% n; i. ]3 _# |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P8 J$ b3 [% d) r( ftvboxnow.com小水壺盛載雜菜湯保溫5 D/ u! l" l& K* c
 tvb now,tvbnow,bttvb# a' C5 l0 q5 M. U
橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。 tvb now,tvbnow,bttvb( v8 |4 O( c2 @5 a2 j+ L; ]
4 [- S' W. D6 {) ^) \ B$ `tvboxnow.com千福大少海南雞飯$58- L2 Z$ \4 T9 S2 ^. c1 k" z
 tvb now,tvbnow,bttvb; D3 J. A+ a; B& n# S. L
三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
3 ]8 [8 A& T* q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' d& _# f N! d/ w' q2 ~
Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38) M5 r- l1 p6 U5 O+ X( C
 公仔箱論壇7 B! m. D! S7 O& k( b
兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 公仔箱論壇; y k2 c: ^. E) U
6 p5 n: K: I" u- B8 i; z" c咖喱吉列豬扒$58' K/ }) ^5 k- U4 I% \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 b; C' z, H
豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。 1 {& S( `5 u8 N5 T% t' I& Y
9 z8 D/ q1 u8 _* G! G, t馳名馬來咖喱牛腩$58
. c! L1 u) E0 C n3 D* f公仔箱論壇
7 @' e3 ?* r2 p' A* B) ltvboxnow.com選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
8 o% R5 L7 u" L: Q8 i, M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# z, H% P5 Y2 e
千福肥牛湯河粉$38
$ i% k( @5 V% Y! U4 P9 T ~# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' I7 }; P$ X2 w: q N
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 tvboxnow.com1 h; c- l, t \6 p4 `
tvb now,tvbnow,bttvb/ q: A& o( E' L% A) F y0 k
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( B* A7 R4 U2 D& T6 i* n0 p3 v
 公仔箱論壇5 ?; V6 I) A, g9 h6 ~& F( _0 Q
兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 tvboxnow.com+ t2 J! g; K4 i8 m2 M" E
3 a0 t7 a* w1 D9 [( xtvboxnow.com千福大少' R \" x4 R, e% i* e$ P9 o
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
B$ C$ D$ O/ Rtvboxnow.com
9 `+ V' p9 R( Ktvb now,tvbnow,bttvb入茶餐廳食鮑翅？ 4 m, J0 X2 y0 ]' B( C4 B
 Q. {. Z* b0 b; u& Z; z$ I/ o! t* I
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
+ o- V; c: o0 d% ]5 S5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F! w6 d6 J& l# I8 jtvboxnow.com「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。
! z5 g4 g- K# L9 }& G0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 B) e/ [& @& O
 1 A. B/ Z+ _4 Z- ^7 ]/ z
■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。7 m; n7 Q. i3 ?3 H( n/ w2 h+ f, E
# C0 b( r) P: X! U+ L' ]1 N# z% B公仔箱論壇 tvboxnow.com! {& Q8 X$ o! M
■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
% T5 q+ c! T' l8 `$ f5 rtvboxnow.comtvboxnow.com' \3 z: E u: E0 z
八寶雞煲
) S/ s- w5 W1 c8 ~' Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 ^! Q4 W2 F! o; U- d5 Z# o+ N! d e/ B" Ktvboxnow.com原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
! ^ E7 I8 N3 W
4 d6 P! L8 P$ O7 Q2 J- R6 a蝦肉紅燒鮑翅公仔箱論壇+ ]0 F& T' z$ g5 K
 ! _4 ~+ K, ]9 n) {$ Q
翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
- D+ |. l8 U" X/ J. ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, Y1 P7 t- ]: n+ l0 Z2 H& H: L
鐵板薯仔和牛$58公仔箱論壇9 u; @ m0 e3 h) e% m
, N; |$ M/ o5 V; O0 \. x5 C" H% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 ! _) z7 A& b5 u* v9 d
* e7 d& J0 Z/ H* Y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻tvboxnow.com( n) [( s; ^3 i* b2 Y% V
 公仔箱論壇% V- \. G% y N% A9 t
醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 tvboxnow.com+ l( m9 U3 t: Z& D/ ^7 A
+ H w0 `; Y3 l' e. N& rtvboxnow.com魚湯雲耳杞子浸斑球$58
0 v R7 W/ s; Z- }. s! Qtvboxnow.com tvboxnow.com* M; n" F- ~2 m/ @3 j+ m, ~
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
3 x5 y* e, `/ A) h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% Y& e, c. C1 x& h s1 P1 L
富豪客棧公仔箱論壇6 T/ h, t7 H' Z
地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下公仔箱論壇( J$ Y8 `, _$ _) k! w
＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 tvb now,tvbnow,bttvb' J0 D2 M; H) W: D( o0 k: j5 `
1 d" _: p1 ?7 Q
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|