與朋友逛尖嘴，突然挑起條筋想飲茶吃點心，於是齊齊衝入「龍門海鮮廚藝餐廳」，碰巧換上新菜單，看到幾款新穎的海鮮類點心，即試！首先進入眼簾的是魔鬼魚蒸餃，外形似不似魔鬼魚見仁見智，內餡是魔鬼魚加多寶魚打成的肉餃，比一般蝦餃更彈牙鮮甜。再來日和海寶盒，內有鮑魚、帶子和鮮蝦仁粒，入口奇怪地有日本拉麪豬骨湯味道，原來餡料用豬骨湯底煮成，啖啖海鮮鮮味。我們胃口大開，繼續試吃其他點心，一身螢光綠色的翡翠雪菜餃外表吸引，用菠菜汁做皮，餡料有雪菜、青豆、肉碎和冬菇等，完全沒有草青味，雪菜香味更帶出新鮮的蔬菜味。南瓜素菜卷，外皮薄而透光，還帶點點金黃色，望真一點，原來外皮加入了南瓜茸搓勻，再捲着不同的菇菌絲，口感清淡。難得打正旗號以海鮮作主打的酒樓，其點心也做得很精緻，以後吃點心又多個好選擇了。tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 F5 J- G& S6 x0 x4 X x
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■日和海寶盒$26
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% G" S7 s7 @/ X- Y$ }! ~8 S■魔鬼魚蒸餃$26tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ b( e" x; J9 q6 F: Z
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■翡翠雪菜餃$18
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■南瓜素菜卷$22
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龍門海鮮廚藝餐廳
, Z* I4 G! P& h2 [tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴漆咸道南其士大廈tvboxnow.com( W( {4 P. I5 V
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發表於 2011-3-28 05:05 AM
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