[中式食譜] 淮山煮花蟹

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材料
" n" K1 p+ U. t/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克公仔箱論壇; m, g9 {) K6 Y, g4 k" B+ K

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6 b9 _$ G% A6 o" Y, e4 H做法
4 ?9 f" [: ]3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。tvboxnow.com+ V6 t* {: F; S! H
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2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。公仔箱論壇% F4 k$ Z  |! F. k
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' K$ c. N. l+ M  S  {4 a9 Y

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1 _! s- U4 N  z( j7 ?- L& m& V靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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