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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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7 d( B7 |6 L# B. }- k公仔箱論壇醃料
+ J W6 d( I: i3 e$ A$ a; n( t% Ptvb now,tvbnow,bttvb生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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% y" ^& v, y9 V2 ^' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; L. c- p: @( D
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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/ Y; J& I' m% b2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。5 a9 L7 m0 U) z
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) o$ t! y. ?
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" r! X+ n/ ?9 e劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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