材料
4 R% W; r) [% F" k" _8 k. T6 V公仔箱論壇花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
+ B/ a6 s. L& l
\7 A: k( r' Y* |& i, b醃料 J- ]: M" S1 x' x1 q! ]2 L
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
2 C1 R/ h; k4 @, r( c) z. Z0 l4 w( Xtvboxnow.com公仔箱論壇8 V1 i# k1 U8 O; r8 Y9 F+ a
& |7 G3 J6 ~6 v公仔箱論壇做法tvboxnow.com4 D; ^( j2 |7 H( B, ~2 L5 ?! f/ h: ^
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |" A9 ]' j% Q* ? `1 U* E
公仔箱論壇- h! o K# r; H: n- c
2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ B1 O- U. r" B7 Y: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 \; p) \, @$ H% F: M
3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
K6 p: E" ?2 c3 @1 jtvboxnow.com公仔箱論壇; D2 ]: N/ G# i1 v4 X" e
4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
0 j# T. Q" p9 X4 Q0 f" `
; w& b; R# O4 Htvboxnow.com
# c5 N" S3 t1 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 c& j9 W1 |! a0 y
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。tvboxnow.com) X6 j5 _2 {) b& U! X
|
發表於 2011-3-28 05:11 AM
| 