[中式食譜] 金蒜糯米蒸花竹蝦

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材料
3 H0 t9 I& l+ stvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
9 q: n# o) d& t: w) J3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @  }$ N6 x+ _4 Q( ^/ J醃料
0 p% O3 E6 c' t0 J# [: `tvboxnow.com生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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7 s0 P9 |+ q; J做法2 U3 x, R$ f' _
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。公仔箱論壇% k' s8 @- k1 d! J

) }+ [. l6 ~+ x; h4 S/ Y9 {( |8 Rtvboxnow.com2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。tvboxnow.com( M, a5 i; H( s  w7 S4 g9 P5 D

4 \, J! j- S* _4 ~" Z2 k公仔箱論壇3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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. K5 o; }) x' e! m( {# B2 {$ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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