材料
0 z) Y+ u& o% x8 ]公仔箱論壇東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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( k) t, U9 D% g: Y0 j% O6 F5 \. ]tvboxnow.com做法
4 f/ K) q3 Q5 Z# ~/ w; mtvboxnow.com1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。公仔箱論壇) F$ t6 d h8 d5 L- q& Y3 J
, k: L: P0 Z, q, _& ltvb now,tvbnow,bttvb3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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& I, R& t6 D$ R9 N5 h9 U }tvboxnow.com4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. p9 o: P9 k2 S5 T1 j& {
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/ R* p1 W+ o* u4 V) l5 ]; l燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。 |
發表於 2011-3-28 05:12 AM
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