材料
6 G# D# C* l" h! z |% e% g) t( Jtvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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) X n9 A5 @) H6 R# [tvboxnow.com做法
, `5 w! l- {5 a& u2 E; w- {9 \1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。tvboxnow.com3 L' N+ i9 u% \% J) r" e8 D
7 w: B1 n) \8 G9 W" R. f4 u: Ltvboxnow.com4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 $ P( ^% L5 \8 ?% x8 V4 Z- ^4 }
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{ p: \% S( x9 ~& f8 Ktvboxnow.com貼士
( `* S/ H: H/ G, G6 x# w/ etvb now,tvbnow,bttvb燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。 |
發表於 2011-3-28 05:12 AM
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