[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
3 Y1 e; r4 K$ p5 b3 M' Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙+ k6 U' q+ Y+ ?" d9 |8 H# ]
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& t* M& R  W# }
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 h& ~6 z- n. W  M5 l7 \  z( Q
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n+ w* Z  @. [6 W' B
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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( O8 \9 p4 y" S- z  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 公仔箱論壇' z. j0 `4 ?7 M$ a" t
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。