[中式食譜] 扁鱼白菜

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材料：* k3 T# k6 I4 x' c/ {) b, O
大白菜2斤丶猪肉4两丶香菇4朵丶扁鱼8片丶葱丶无色酱油丶鸡粉丶香油丶胡椒粉少许tvb now,tvbnow,bttvb' R- m9 P4 d+ U* k" H
●做法：! @  }" N6 m; Z+ U4 \' t9 v( A
1.大白菜切块丶肉切片丶香菇泡软後对切。公仔箱論壇' c( I, S& |4 L+ k  ~2 r3 v
2.肉片加太白粉丶少许酱油丶香油略腌，入锅炸熟；香菇炸至表面金黄；扁鱼以中温油炸透，敲碎。tvb now,tvbnow,bttvb# {5 }7 q7 |' v$ c. ?  I) }8 z
3.葱切段，入油锅炒香；再加入白菜同炒，约3分熟，加入高汤（需淹过白菜），再加入炸过的肉片丶香菇与扁鱼同煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" c( b" e$ n
4.放调味料，转小火，再煮15分钟即可。