[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)tvboxnow.com3 X+ o( Z' H0 T: b8 w; I

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; o0 ^$ Y0 ]8 c3 D. f. v( o腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇& v' S+ [# j0 y3 q7 g/ t1 k

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 _$ M$ N3 ^0 c" z4 A" K7 ^# Q
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。公仔箱論壇5 }( X- S$ N1 b3 y$ P

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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。公仔箱論壇" g" ^" x( f" Z0 s2 E
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。tvb now,tvbnow,bttvb. w: a) I# g5 g
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 9 u& z9 ^9 N0 ]
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% Z, o% [; o! x9 B' j- B0 W* D6 u5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 9 e5 F, D+ x3 C* f

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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。
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