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【材料】) u! {0 W$ ?. d- u3 b7 ~( d! U
大里肌排∶2片tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 t2 H" A" d2 n2 t# \
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【调味料】
& g; P T9 v' `. I. Btvb now,tvbnow,bttvb蒜末∶1大匙. Z% x5 C1 ~( w
辣椒末∶1大匙
! [- i/ B0 v1 Stvb now,tvbnow,bttvb酱油∶2大匙
5 k) t! G+ p# e+ d醋∶2大匙
" u5 _3 P" {: v公仔箱論壇糖∶2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 [9 N) A5 I8 p
【腌料】tvb now,tvbnow,bttvb w+ n2 A) g- _6 o+ d7 I
酒 ∶ 1大匙
b; S$ Q( B$ X/ ]3 ?, x; i公仔箱論壇糖 ∶ 1小匙
) H1 A; V6 X; j盐 ∶ 1小匙0 [4 B9 o; [6 `3 {: U+ n4 t
五香粉 ∶ 1小匙
6 G) K! Q. Q) U8 Q公仔箱論壇地瓜粉 ∶ 1大匙
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. l. C# U; i) ^tvb now,tvbnow,bttvb【五香排骨食谱/菜谱做法】tvboxnow.com, }7 T* F: a6 p! s
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。公仔箱論壇, I. o/ U# o3 Z* j- L
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。& Q3 [# D5 `/ f( q1 G3 j/ X4 N
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。公仔箱論壇: T; N* i0 i- k2 S$ {: t
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發表於 2011-3-29 07:50 AM
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