[中式食譜] 五香排骨

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【材料】9 d+ `1 ~# y$ b; m
大里肌排∶2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' \0 S* l2 h" S* u6 J
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【调味料】
7 n, y/ g  f, @, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末∶1大匙tvboxnow.com( ~5 S4 i/ ?/ ]  W* k5 ^
辣椒末∶1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 R# H9 x- {' W. m9 w
酱油∶2大匙公仔箱論壇$ C% G% [6 N% Q0 H. C4 t; |
醋∶2大匙' e3 ~! `( Y/ C" j9 U/ M
糖∶2大匙
% k( l+ `4 n  C0 itvboxnow.com【腌料】
3 Z: u# G2 _3 u- Z# K9 itvb now,tvbnow,bttvb酒　∶　1大匙5 Z# \' a6 y) {) `
糖　∶　1小匙
9 R# C# q2 m  z; F9 `7 H: x. N4 ^公仔箱論壇盐　∶　1小匙
% ~; d. v; ]. }3 A7 m4 j) ~五香粉　∶　1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: }; ~7 P! m0 U* P. x# P
地瓜粉　∶　1大匙
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9 J: N/ v3 ?6 J( Y. J+ _1 e【五香排骨食谱/菜谱做法】- p. `) p" i) _# M1 {2 O
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
7 r( D# D% E! d: ?2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。公仔箱論壇2 }; l7 j1 T" E* d. S
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。' L6 P- X6 v- L1 Y& p, e2 p6 f