[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。公仔箱論壇+ E/ d2 J4 b; b, K' w

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先小火將內部炸熟0 A4 p4 Y& E7 ^$ V- d
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出公仔箱論壇! A, e" s  U8 E4 v* Q
真的蠻好吃的
4 p0 @3 E! _! K3 Y1 g公仔箱論壇在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
  m& L  H; y) U8 n* p" B還是自己在家料理 好吃多了