[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

9 k2 I3 M; \9 H3 B% _: {( `% K不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。+ V: v- Q6 V3 q3 }3 O

kkcityman123

先小火將內部炸熟
" z( H3 P* W+ {再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出& z$ ?0 X. l. T, w9 i3 u1 g
真的蠻好吃的
- M) @0 }2 a( R) V3 mtvb now,tvbnow,bttvb在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多& H# e# P. C2 C8 v, ~: ]4 g  Y) f
還是自己在家料理 好吃多了